Beschrijving

Zomers buffet

Het zomers buffet van Albertema Catering is een fris, gevarieerd en compleet buffet dat perfect past bij zonnige dagen, tuinfeesten en informele bijeenkomsten. Dit buffet combineert frisse salades, vers brood en smaakvolle warme gerechten tot een toegankelijke maaltijd waar iedereen van kan genieten. Ideaal voor verjaardagen, familiebijeenkomsten, bedrijfsfeesten, buurtfeesten of andere momenten waarop je samen wilt genieten van goed eten in een ontspannen sfeer.

Met het zomers buffet kies je voor lichte, smaakvolle gerechten die perfect passen bij de lente- en zomermaanden. Gasten kunnen zelf hun bord samenstellen en verschillende gerechten combineren. Door de afwisseling tussen koude en warme gerechten ontstaat een buffet dat zowel fris als vullend is.

Koude gerechten

Het buffet begint met een selectie frisse salades die perfect passen bij een zomerse maaltijd. Zo serveren wij een romige aardappelsalade met bieslook en lente-ui, op smaak gebracht met een zachte mosterddressing. Daarnaast staat er een pastasalade met zomergroenten zoals cherrytomaat, komkommer en paprika, gecombineerd met een frisse kruidendressing.

Ook is er een rauwkostsalade met onder andere kool, appel, cranberry, wortel en bleekselderij, afgewerkt met een romige dilledressing. De komkommersalade met verse dille zorgt voor een frisse toevoeging die goed combineert met de andere gerechten.

Bij de koude gerechten wordt vers afgebakken stokbrood en brioche broodjes geserveerd, met daarbij verschillende smeersels zoals kruidenboter, aioli en tapenades.

Warme gerechten

Naast de frisse salades bevat het zomers buffet ook een selectie warme gerechten die zorgen voor een complete maaltijd. Zo serveren wij zalm uit de oven met citroen en dille, een zacht gegaard visgerecht dat perfect past bij het lichte karakter van dit buffet.

Daarnaast wordt er pulled chicken met BBQ-saus geserveerd, langzaam gegaarde kip die mals en sappig is met een lichtzoete barbecuesmaak. Voor de liefhebbers van vlees staat er ook varkenshaassaté met satésaus op het buffet.

Een typisch seizoensgerecht binnen dit buffet zijn asperges met ham en botersaus. Dit gerecht is alleen beschikbaar tijdens het aspergeseizoen. Buiten het seizoen wordt dit onderdeel vervangen door een passend alternatief gerecht.

Als warme bijgerechten worden geroosterde wortel en paprika met honing en tijm geserveerd, samen met gebakken aardappeltjes met rozemarijn.

Beschikbaarheid

Het zomers buffet is beschikbaar in de periode van april tot en met augustus. In deze maanden sluiten de frisse en lichte gerechten perfect aan bij het seizoen en bij zomerse evenementen.

Voor groepen vanaf 20 personen

Het zomers buffet is te bestellen vanaf 20 personen. Heb je een kleinere groep, maar spreekt dit buffet je aan? Neem gerust contact met ons op. Wij denken graag met je mee en bekijken samen wat er mogelijk is.

Levering en werkwijze

Albertema Catering verzorgt de levering van het buffet op locatie. Wij leveren in een ruim gebied in Noord-Nederland en verzorgen catering bij mensen thuis, op boerderijen, in schuren, bedrijfspanden en op diverse feestlocaties.

Het buffet wordt geleverd in warmhoudboxen, zodat de warme gerechten goed op temperatuur blijven. Na levering kunnen de gerechten worden overgezet in chafing dishes, waarin het eten tot ongeveer twee uur warm blijft. Zo kun je zorgeloos genieten van je bijeenkomst.

Borden, bestek en dessert

Onze buffetten worden standaard geleverd zonder borden, bestek en dessert. Borden en bestek kunnen apart bij het buffet worden gehuurd, zodat je hierin zelf de keuze houdt.

Ook een dessert is optioneel bij te bestellen. Denk bijvoorbeeld aan een klassiek dessert of lepelgebak van luchtige bavarois of mousse. Heb je specifieke wensen of wil je advies over een passend dessert? Dan denken we graag met je mee.

Allergieën en dieetwensen

Heb je gasten met allergieën of dieetwensen? Geef dit gerust aan bij je aanvraag. In overleg bekijken we wat er mogelijk is en hoe we het buffet hierop kunnen aanpassen.

Waarom kiezen voor het zomers buffet van Albertema Catering?

– Fris en gevarieerd buffet voor lente en zomer
– Goede balans tussen koude en warme gerechten
– Inclusief verse salades en warme specialiteiten
– Seizoensproducten zoals asperges tijdens het aspergeseizoen
– Geschikt voor diverse feesten en evenementen
– Levering op locatie in Noord-Nederland
– Flexibel uit te breiden met borden, bestek en dessert

Met het zomers buffet kies je voor een ontspannen, smaakvolle en seizoensgebonden maaltijd. Een buffet dat perfect past bij lange avonden, gezellige bijeenkomsten en genieten van goed eten met elkaar.