Onze werkwijze & visie
Onze werkwijze & visie
Duurzaam, flexibel en met aandacht georganiseerd.
Bij Albertema Catering leest u hoe wij te werk gaan en waar wij als cateraar voor staan. Wij werken met een vaste basis in ons aanbod, waarbij flexibiliteit en afstemming op de wensen van de klant centraal staan. Onze werkwijze is nauw verbonden met onze visie op het verduurzamen van de voedselketen. Op deze pagina lichten wij toe hoe wij dit in de praktijk vormgeven.
Een echt familiebedrijf!
Albertema Catering vindt zijn oorsprong in het begin van de jaren ’80, vanuit een kaas- en vleeswarendelicatessenzaak waar kwaliteit en ambacht centraal stonden. Freerk Albertema legde hier de basis van het bedrijf, met veel aandacht voor goede producten, persoonlijke service en vakmanschap. Vanuit deze vertrouwde basis groeide het bedrijf stap voor stap verder.
Samen met zijn zoon Rieks Albertema werd het bedrijf in de loop der jaren verder ontwikkeld tot wat het nu is. Freerk en Rieks waren beiden actief binnen het bedrijf en hebben ieder op hun eigen manier bijgedragen aan de groei ervan. Vanuit de slagersachtergrond van Rieks, die zijn opleiding volgde aan de slagersvakschool, werd het cateringaanbod aangevuld met ambachtelijk bereid (BBQ-)vlees uit eigen hand.
Wat begon met huisgemaakte producten in de winkel, groeide uit tot een breed en compleet cateringbedrijf. Dit alles wordt mogelijk gemaakt door een betrokken team dat dagelijks meewerkt aan de kwaliteit en service waar Albertema Catering voor staat. Want zonder een goed team kun je geen sterk bedrijf bouwen.
Onze werkwijze
Bij Albertema Catering werken wij vanuit een duidelijke basis, met ruimte voor flexibiliteit. Ons cateringaanbod vormt het uitgangspunt voor elke aanvraag en biedt overzicht en structuur. Tegelijkertijd geloven wij dat goede catering altijd maatwerk vraagt.
Wij denken actief mee over samenstelling, invulling en uitvoering en stemmen onze catering af op de wensen van de klant. Dieetwensen, allergieën en specifieke voorkeuren nemen wij hierin vanzelfsprekend mee. Elke opdracht benaderen wij persoonlijk, met oog voor detail en het doel van de gelegenheid.
Â
Door zoveel mogelijk in eigen hand te werken, van voorbereiding tot uitvoering, kunnen wij kwaliteit, continuïteit en service waarborgen. Zo zorgen wij voor catering die niet alleen goed georganiseerd is, maar ook past bij de opdrachtgever en het moment.
Onze visie
Bij Albertema Catering geloven wij dat catering verder gaat dan het leveren van eten en drinken. Wij zien onszelf als onderdeel van de voedselketen en nemen verantwoordelijkheid voor de keuzes die wij daarin maken. Onze visie is gericht op het verduurzamen van die keten, met aandacht voor herkomst, verwerking en impact.
Â
Wij kiezen bewust voor lokale samenwerkingen, transparantie in inkoop en een manier van werken waarin verspilling wordt beperkt. Door zoveel mogelijk zelf te produceren en processen in eigen hand te houden, kunnen wij kwaliteit en duurzaamheid combineren. Deze aanpak sluit aan bij organisaties die waarde hechten aan MVO- en ESG-doelstellingen en bewust willen kiezen voor verantwoorde catering.
Alles in eigen hand
Door zoveel mogelijk zelf te produceren en samen te werken met vaste partners houden wij grip op kwaliteit, herkomst en uitvoering. Zo kunnen wij bewuste keuzes maken binnen de hele voedselketen en blijven onze beloftes betrouwbaar en consistent.
Benieuwd naar de mogelijkheden?
Bij Albertema Catering geloven wij in persoonlijk contact en maatwerk. Wij luisteren naar uw wensen, denken actief mee en zorgen voor een cateringinvulling die past bij uw gelegenheid, gasten en budget. Met oog voor kwaliteit en zorgvuldige uitvoering nemen wij u de organisatie uit handen, zodat u kunt rekenen op een goed verzorgd geheel.
Neem gerust contact met ons op voor een vrijblijvende offerte en ontdek wat wij voor uw evenement kunnen betekenen.