Beschrijving
Herfstbuffet
Het Herfstbuffet van Albertema Catering is een warm, sfeervol en compleet buffet met de smaken van het najaar. De combinatie van huisgemaakte gerechten, seizoensgroenten en ambachtelijke salades maakt dit buffet perfect voor verjaardagen, familiedagen, bedrijfsfeesten, personeelsavonden, jubilea en andere bijeenkomsten in de herfst- en wintermaanden.
Van september tot en met december verzorgen wij dit buffet op locatie in Groningen, Friesland en Drenthe. Wij nemen u het werk uit handen, zodat u onbezorgd kunt genieten van uw gasten terwijl wij zorgen voor een smaakvol en compleet verzorgd buffet.
Koude gerechten
Het buffet begint met een gevarieerde selectie koude gerechten waarin de smaken van het najaar centraal staan.
Zo serveren wij een klassieke Waldorfsalade met appel, walnoot en bleekselderij. Daarnaast staat er een romige truffel-aardappelsalade met champignons en bieslook op het buffet. Ook ontbreekt een herfstpastasalade met geroosterde pompoen, feta en rucola niet.
Voor een luxe uitstraling wordt het buffet aangevuld met een assortiment ambachtelijke crostini met verschillende seizoenssmaken en kleine hartige quiches die perfect passen bij het najaar.
Bij de koude gerechten serveren wij een assortiment vers afgebakken brood met diverse smeersels, zoals kruidenboter, aioli en kruidenroomkaas.
Warme gerechten
Ook de warme gerechten sluiten volledig aan bij het herfstseizoen.
Op het buffet vindt u onze malse beenham in honing-mosterdsaus en een rijkgevulde runderstoof met herfstgroenten die langzaam is gegaard voor een volle, diepe smaak.
Als warme bijgerechten serveren wij aardappelgratin met oude kaas, gebakken krieltjes met rozemarijn en knoflook, spruitjes met spekjes en een kleurrijke mix van geroosterde wortel, pompoen en pastinaak.
Samen vormen deze gerechten een compleet buffet waarin iedereen zijn eigen favoriete combinatie kan maken.
Beschikbaarheid
Het Herfstbuffet is verkrijgbaar van september tot en met december. In deze periode maken wij zoveel mogelijk gebruik van ingrediënten die passen bij het seizoen. Hierdoor sluit het buffet perfect aan bij de koelere maanden en de gezellige sfeer van een najaarsfeest of winterse bijeenkomst.
Voor groepen vanaf 20 personen
Het Herfstbuffet is te bestellen vanaf 20 personen. Heeft u een kleinere groep? Neem gerust contact met ons op. Wij denken graag met u mee en bekijken samen welke mogelijkheden er zijn.
Levering en werkwijze
Albertema Catering verzorgt complete buffetcatering aan huis en op locatie in Groningen, Friesland en Drenthe.
Wij leveren het buffet onder andere bij mensen thuis, bedrijven, schuren, boerderijen, feestlocaties en verenigingsgebouwen. De warme gerechten worden vervoerd in professionele warmhoudboxen, zodat alles op de juiste temperatuur aankomt. Vervolgens kunnen de gerechten eenvoudig worden overgezet in chafing dishes, waarin ze nog ongeveer twee uur warm blijven.
Zo hoeft u zich nergens zorgen over te maken en kunt u volop genieten van uw feest of bijeenkomst.
Borden, bestek en dessert
Onze buffetten worden standaard geleverd zonder borden, bestek en dessert. Servies en bestek kunnen eenvoudig worden bijgehuurd.
Wilt u het buffet compleet maken? Dan kunt u kiezen voor een heerlijk dessert, zoals ons dessertbuffet of luchtig lepelgebak met bavarois of mousse.
Allergieën en dieetwensen
Heeft u gasten met allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten bij uw aanvraag. Wij denken graag mee en bekijken samen welke aanpassingen mogelijk zijn.
Waarom kiezen voor het Herfstbuffet van Albertema Catering?
- Buffet met de smaken van het najaar
- Ambachtelijk bereid met verse seizoensproducten
- Goede balans tussen koude en warme gerechten
- Ideaal voor verjaardagen, bedrijfsfeesten en familiebijeenkomsten
- Compleet verzorgd buffet op locatie
- Catering in Groningen, Friesland en Drenthe
- Mogelijkheid om uit te breiden met servies, bestek en dessert
- Vanaf 20 personen te bestellen
Met het Herfstbuffet van Albertema Catering kiest u voor een compleet verzorgd buffet vol herkenbare najaarssmaken. Wij verzorgen de catering op locatie en zorgen ervoor dat u onbezorgd kunt genieten van uw gasten, terwijl wij de basis leggen voor een gezellige en smaakvolle bijeenkomst.
