Beschrijving
KERSTBUFFET VAN ALBERTEMA CATERING
Wilt u het jaar gezellig afsluiten met collega’s, medewerkers, familie of vrienden? Met het kerstbuffet van Albertema Catering zet u zonder veel voorbereiding een compleet en feestelijk buffet op tafel. Het buffet bestaat uit een uitgebreide combinatie van koude salades, luxe voorgerechten, warme vleesgerechten, aardappelgratin, groenten en stoofpeertjes. Zo is er voor iedere gast voldoende keuze.
Ons kerstbuffet is bijzonder geschikt voor een kerstviering op kantoor, een eindejaarsbijeenkomst, personeelsfeest of een gezellige avond op een andere locatie. Alle gerechten worden met zorg bereid en overzichtelijk aangeleverd, zodat u het buffet gemakkelijk kunt klaarzetten en samen kunt genieten.
KOUDE GERECHTEN
Het koude gedeelte van het kerstbuffet bestaat uit verschillende salades en feestelijke gerechten. Zo bevat het buffet carpaccio van rund, geserveerd met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Daarnaast serveren wij een zalmsalade en een klassieke rundvleessalade.
Voor een frisse afwisseling bestaat het koude assortiment uit een Waldorfsalade met appel, bleekselderij, druiven en walnoten. Ook vindt u in het buffet een kleurrijke capresesalade met cherrytomaten, mozzarella en basilicum.
Bij de koude gerechten ontvangt u een broodassortiment met verschillende smeersels, zoals kruidenboter, pesto of aioli. Hiermee vormt het koude gedeelte een gevarieerde start van het kerstbuffet.
WARME GERECHTEN
Het warme gedeelte bestaat uit verschillende vleesgerechten met herkenbare en feestelijke smaken. De varkenshaasmedaillons worden geserveerd met een romige champignonsaus. Daarnaast bevat het buffet een langzaam gegaarde stoofpot van rundvlees met wintergroenten en malse kippendij met satésaus.
Als bijgerechten serveren wij aardappelgratin met room en kaas, een warme groentenmix met wortelen, boontjes en bloemkool in saus en natuurlijk stoofpeertjes. Door de combinatie van vlees, aardappelen en groenten is het kerstbuffet compleet samengesteld en hoeft u zelf geen aanvullende gerechten meer te bereiden.
FEESTELIJK DESSERT
Wilt u het kerstbuffet feestelijk afsluiten? Dan kunt u een dessert aan uw bestelling toevoegen. Speciaal voor de feestdagen hebben wij een kersttrifle samengesteld. Deze bestaat uit laagjes cake, zachte vanillecrème, rood fruit, slagroom en knapperige meringue. Een feestelijk dessert waarin de klassieke trifle wordt gecombineerd met de frisse en luchtige smaken van een Eton mess.
Daarnaast kunt u kiezen voor ons lepelgebak: bavarois in verschillende smaken met cake, feestelijk afgetopt met slagroom. Beide dessertopties zijn gemakkelijk te serveren en vormen een passende afsluiting van het kerstbuffet.
LEVERING VAN HET KERSTBUFFET
Tijdens de feestdagen wordt het kerstbuffet standaard bij u op locatie afgeleverd. De koude en warme gerechten worden apart verpakt en vervoerd in isolerende boxen, zodat alles goed op temperatuur blijft.
De warme gerechten kunnen na levering in chafing dishes worden geplaatst. Hierin blijven de gerechten tijdens het buffet warm. Wilt u dat wij het kerstbuffet voor u opbouwen of aanvullende catering verzorgen? Bespreek dit dan vooraf met ons, zodat wij kunnen kijken naar de mogelijkheden.
KERSTBUFFET BESTELLEN
Het kerstbuffet is te bestellen vanaf 20 personen. Heeft u een kleiner gezelschap? Neem dan gerust contact met ons op. Wij bekijken graag wat er mogelijk is.
Tijdens deze feestdagenperiode is uitsluitend het kerstbuffet uit ons kerstdagenassortiment verkrijgbaar. Andere buffetten kunnen wij in deze periode niet leveren. Door met één speciaal samengesteld kerstbuffet te werken, kunnen wij de kwaliteit en verzorging bieden die u van Albertema Catering gewend bent.
Bent u op zoek naar een compleet kerstbuffet voor uw bedrijf, kerstborrel of eindejaarsbijeenkomst? Vraag dan tijdig naar de mogelijkheden. Zo zorgen wij ervoor dat u samen met uw gasten kunt genieten van een smaakvolle en zorgeloze afsluiting van het jaar.
